Siete Fincas Secreto 2007

Bodega: Siete Fincas
Precio de lista: AR$86/US$20 (en Argentina al 21/02/2012)

Calificación: 86 pts.
RCP: Buena

Información del producto
Composición: Malbec, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon, con un pequeño aporte de Petit Verdot 

Cosecha: 2007

Viñedos: Tupungato, Valle de Uco, Mendoza (1200 M.S.N.M.) y Maipú, Mendoza (700 M.S.N.M.)
País: Argentina

Enólogo: Daniel Ekkert

Crianza: 12 meses en barricas de roble francés y americano (50% del volumen)
Alcohol: 13,7 % Vol.
Producción: 4.500 botellas

Aptitud de guarda: 5 años (hasta 2012)

Otras calificaciones 
No hay calificaciones disponibles para esta cosecha, se informa la inmediatamente posterior.
89 pts. Robert Parker (cosecha 2008)

Nota de cata
Rojo granate con evidentes rasgos de evolución.

De nariz expresiva y compleja, donde preponderan su perfil especiado (nuez moscada, pimienta blanca) y floral (violetas, rosas), además de algunas notas provenientes de su paso por roble (tabaco, cedro) y la evolución positiva en botella (té negro, cognac). Sutilmente, por detrás, aparecen las ciruelas en compota y un toque mineral. Aireando bien el vino, aparece una nota mentolada, seguramente como resultado de la componente de Petit Verdot en el corte. El fondo de copa intercala una pincelada confitada y láctica, como de dulce de leche.

De ataque fresco y taninos sedosos, acaricia el paladar, ofreciendo un arrastre especiado y de frutas en compota, que se torna balsámico hacia el final de boca.  Vino de cuerpo y persistencia media, cuya atenuación frutal nos indica que ya no seguirá creciendo.

Situación de consumo
26/12/2011: Este lo disfruté en la vinoteca, mientras realizaba algunos trabajos administrativos, luego del horario de cierre. Acompañó un queso blando tipo gouda, armonizando maravillosamente. ¿O habrá sido el hambre que se apodera de mi en esos horarios ?

Finca La Linda Extra-Brut

Bodega: Luigi Bosca
Precio de lista: AR$55/US$13 (en Argentina al 21/02/2012)

Calificación: 76 pts.
RCP: Regular +

Información del producto
Método de elaboración: Charmat
Composición: 50% Chardonnay, 50% Semillón

Cosecha: No consigna en etiqueta

Viñedos: Finca La España, Luján de Cuyo  (820 M.S.N.M.) y Finca El Paraiso, Maipú (780 M.S.N.M.), Mendoza
País: Argentina

Enólogo: Vicente Garzia

Alcohol: 12,1 % Vol.
Azucar residual: 8 grs. por litro

Aptitud de guarda: 2 años

Otras calificaciones 
81 pts. Wine Spectator
87 pts. Anthony Gismondi
82 pts. El Conocedor

Nota de cata
De límpido amarillo paja, apenas dorado. Con burbujas de tamaño y densidad media.

En nariz destacan las notas de fruta blanca (pera y piña), con la levadura fresca y su costado cítrico (pomelo) por detrás. Hurgando en la copa puede percibirse un leve toque floral (tilo), oculto tras la frescura de la manzana verde.

Ingresa aportando una agradable sensación refrescante y se desarrolla chispeante, pero con burbujas algo burdas, sin demasiada expresión ni definición de sabores. Apenas se percibe su cariz cítrico y un toque vegetal al final.

Evidentemente, estamos en presencia de un producto dirigido al mercado masivo; correcto, pero bastante simple y despojado de cualidades diferenciales; sin mayor pretensión que oficiar de telón de fondo en fiestas o brindis populosos.

Situación de consumo

24/12/2011: Con este espumante finalizamos la noche buena, brindando, mientras devorábamos frutas secas, turrones y porciones del clásico pan dulce navideño. Sin embargo, por su paladar neutro, creo que puede acompañar bien mariscos crudos de sabor delicado, como las ostras y las almejas.

Robert Mondavi Fumé Blanc 2008

Bodega: Robert Mondavi Winery
Precio de lista: US$20 (No disponible en Argentina, precio en E.E.U.U. al 21/02/2012)

Calificación: 83 pts.
RCP: Correcta

Información del producto
Composición: 92% Sauvignon Blanc, 8% Semillón

Cosecha: 2008

Viñedos: 40% Wappo Hill Vineyard, 20% Kalon Vineyard y el resto de otros viñedos en Napa, California
País: Estados Unidos

Enólogo: Richard Arnold y Genevieve Janssens

Crianza: 4 meses en barricas de roble francés (6% nuevas)
Alcohol: 13,9 % Vol.

Aptitud de guarda: 4 años (hasta 2012)

Otras calificaciones 
88 pts. Wine Spectator
89 pts. Stephen Tanzer
86 pts. Wine Enthusiast
86,5 pts. Cellar Tracker (promedio al 21/02/2012)

Nota de cata
Brillante, límpido, de color amarillo paja con algún atisbo dorado. Sin rasgos de evolución.

Su nariz se revela original y subyugante, al menos para quienes vivimos en países donde no existe una buena oferta de etiquetas norteamericanas. Se abre con distintivas notas de banana (algo extraño considerando que la bodega dice haber usado roble francés, no americano), secundadas por hierbas frescas (menta y salvia) y recuerdos cítricos (pomelo y lima). Al agitar la copa, renueva su frescura, sumando una punta de flores blancas y manzana verde. No se percibe la característica ahumada propia del fumé, pero si un final de vainilla bien definido.

En boca no responde a las expectativas que genera en nariz, pues aunque se trata de un ejemplar fresco, perfecto para consumir en temporada estival, presenta una acidez bastante punsante, con un final ligeramente metálico, que deviene en amargo cuando el vino levanta temperatura. En sus sabores, domina el perfil herbáceo (menta fresca), con su costado cítrico algo apagado.

Estos problemitas en boca me hacen pensar que es un vino que se disfruta mejor durante los 18 meses posteriores a su lanzamiento. A partir de ese momento, entra en curva descendente, aunque su aspecto puede engañar, debido a que su gama cromática no denota evolución alguna.

Situación de consumo

24/12/2011: Otro ejemplar degustado durante la noche de navidad. En este caso un aporte de mi hermano, que anduvo de maravillas con el arrollado relleno de roquefort a la crema y el calor agobiante que sufrimos para estas fechas en Buenos Aires.