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jueves, 5 de abril de 2012

Meulenhof Devon-Schiefer Riesling 2008

Bodega: Weingut Meulenhof
Precio de lista: 7 (No disponible en Argentina, precio en Alemania al 05/04/2012)
Calificación: 84 pts.
RCP: Buena +




Información del producto
Composición: 100% Riesling
Cosecha: 2008
Viñedos: Erdener Treppchen y Wehlener Sonnenuhr, Mosel, Bernkastel 
País: Alemania
Enólogo: Estefan Justen
Crianza: Sin crianza en roble
Alcohol: 11,5 % Vol.
Aptitud de guarda: 4 años (hasta 2012)
Otras calificaciones 
La cosecha 2008 no ha sido calificada aún, se informan puntajes anteriores:
89 pts. Wine Spectator (cosecha 2007)


Nota de cata
Límpido color amarillo con matices ambarinos.
En nariz seduce por su exotismo, cimentado en un amplio espectro de aromas minerales (pizarra, piedra mojada, ceniza), frutas de pulpa blanca (durazno, melón, higos verdes), notas de canela y budín de limón. Con la debida atención, se percibe también pan tostado, caramelo y flores blancas.
Su costado cítrico (lima, pomelo) despierta al agitar la copa, mientras se avivan los trazos minerales y aparece la frescura de la manzana verde.
Al primer trago, aparece una leve sensación de aguja que se disipa rápido, dejando que la frescura cítrica se exprese en todo su esplendor. El vino es liviano, delicado, de sabores sutiles pero complejos. En su paladar medio, destaca la presencia de frutas acidas (sultanina, ciruela blanca), umami y durazno en compota.
Un ligero dulzor residual, en conjunto con algunos ecos minerales, conforman un final de boca persistente y sugestivo, que además hace honor al nombre del vino, Devon-Schiefer, que significa pizarra del devónico (un tipo de roca en forma de laja, originada en un periodo de la era paleozoica comprendido entre los 416 y 360 millones de años A.C.).

Digresión informativa
Mosel es una de las regiones vitivinícolas más importantes de Alemania. Su nombre original era Mosel-Saar-Ruwer, pero en 2007,  las autoridades reguladoras del vino alemán decidieron simplificarlo para facilitar su difusión a nivel internacional. La región se denomina así, porque esta situada sobre la rivera del río Mosel, cuyo curso serpentea por el Palatinado alemán, en un recorrido de 200 km. que une las ciudades de Tréveris con Coblenza, hasta el lugar mismo donde confluye con el Rhin.
Mosel cuenta con cuatro subregiones vitivinícolas: Saar, Ruwer, Mittelmosel o Mosel Medio y Bajo Mosel. Sus viñedos se extienden sobre terrazas inclinadas situadas al margen del río, dotadas de un suelo rocoso, con alto contenido de pizarra y esquisto, que confiere a sus vinos una profunda huella mineral.
Con casi 10.400 ha. de vid y más de 6.000 productores dispersos a lo largo del valle, Mosel es conocida principalmente por la calidad de su Riesling, varietal predominante, que ocupa más del 50% de la superficie implantada. Le siguen otras variedades blancas para nosotros desconocidas, como el Müller-Thurgau (22%), Kerner (8%) y el Elbling (9%), una cepa antigua que ya cultivaban en la región los romanos.
Como curiosidad, podemos agregar que Mosel cuenta con el viñedo más empinado del mundo, se trata del Bremm Calmont, una plantación de solo 2,6 ha., cuya abrupta pendiente supera los 65º de inclinación.
La región es además, un importante destino turístico. Con la rivera del Mosel salpicada de numerosos castillos y palacios, el sinuoso valle fluvial y sus empinadas laderas cubiertas de viñedos, es reconocida por contar con el paseo en barco más romántico de Europa.
Meulenhof es un establecimiento vitivinícola cuyo origen data del siglo XIV. Actualmente es propiedad de la familia Justen y conserva algunos de los mejores viñedos del Mittelmosel. Para empezar, cuenta con una parcela en el exclusivo Erdener Prälat, apenas 1,5 ha. de un singular suelo de pizarra roja, compartidas por 15 bodegas diferentes. Del Erdener Treppchen proviene la mayor parte del Riesling que compone al vino reseñado. Se trata de un terroir con suelo mayormente compuesto por esquisto azul y el rotliegend (estrato rocoso-ferroso, con capas laminares de arenisca roja) típico de la región, que confieren un intenso carácter mineral a los vinos. Sin embargo, los viñedos más destacados de la bodega, son los de Wehlener Sonnenuhr, apelación de vinos que han alcanzado fama internacional, debido a sus altas calificaciones en revistas como Wine Spectator y The Wine Advocate.

Situación de consumo
07/01/2012: Esta fue la tercera botella de la cata de Vinos blancos del Mundo. Un aporte de mi amigo Román, a quien le trajeron el vino desde el viejo continente y tuvo la gentileza de ofrendarlo para ser sacrificado en nuestras copas. Todos los participantes coincidieron en destacar su singularidad y conveniente relación calidad/precio.


domingo, 11 de marzo de 2012

25/5 Cabernet Sauvignon 2009

Bodega: Bodega del Desierto
Precio de lista: AR$45/US$10 (en Argentina al 11/03/2012)
Calificación: 84 pts.
RCP: Buena +




Información del producto
Composición: 100% Cabernet Sauvignon
Cosecha: 2009
Viñedos: Alto Valle del Río Colorado, 25 de Mayo, La Pampa (330 M.S.N.M.)
País: Argentina
Enólogo: Sebastián Cavagnaro y Paul Hobbs (consultor)
Crianza: 9 meses en barricas de roble 70% francés y 30% americano (sólo 70% del volumen)
Alcohol: 14,8 % Vol.
Producción: 49.600 botellas
Aptitud de guarda: 7 años (hasta 2016)
Premios
Medalla de Bronce en Argentina Wine Awards 2012
Otras calificaciones 
Cosecha sin calificar. Se informan puntajes de años anteriores:
89 pts. Wine Spectator (cosecha 2006)
86 pts. Anthony Gismondi (cosecha 2006)
87 pts. Wine Access Canada (cosecha 2006)
90 pts. Cellar Tracker (cosecha 2009, puntaje promedio al 11/03/2012)


Nota de cata
Profundo color rubí con fulgores purpúreos.
La nariz de este vino arranca tímidamente, con notas de chocolate y pimienta blanca adelante, pero una vez despega se torna más complejo, con presencia de fruta roja (cereza, frambuesa) y fruta negra (arándanos), membrillo, minerales (tinta china), más un leve toque floral que se funde a los aromas provenientes de la madera (vainilla, cedro, canela).
Al final de copa repite las especias, con un fondo de manteca y té negro bien definidos.
De ataque fresco y desarrollo jugoso, textura carnosa y taninos intensos, que necesitarán algunos meses más en botella para atenuar rispideces.
Aunque es notoria la presencia de madera, las frutas maduras junto a las especias siguen siendo la columna vertebral de este vino. Al tragarlo devuelve un agradable dejo de tabaco y cedro, un poco por retrogusto, un podo a través de los taninos que tapizan la lengua.
Su estructura, rusticidad tánica y la impronta del roble, lo vuelven un compañero perfecto de carnes grasas de sabor intenso, preferentemente cocidas a las brasas. Por ejemplo: un delicioso cordero patagónico al asador. Al contrario, si se busca un “vino para conversar” (entiéndase esta categoría como la de los vinos amables, que invitan a descorchar una botella tras otra), mejor apuntar hacia otra etiqueta.

Situación de consumo
04/01/2012: Este vino lo tomé acompañando un queso reggianito muy estacionado, mientras disfrutaba de la amena y educativa lectura de “El cerebro femenino” de Louann Brizendine, un libro de psicología evolucionista (genero que rara vez abordo), cuya principal virtud radica en explicar en forma clara y concisa, las características morfológicas y hormonales que influyen en el comportamiento y la forma de pensar y sentir de la mujer en las diferentes etapas de su vida, todo esto sin omitir causales de las diferencias que suelen ser fuente del conflicto cotidiano entre hombres y mujeres.