Cinco Tierras Bonarda 2006

Bodega: Cinco Tierras (Banfi)
Precio de lista: AR$60/US$14 (en Argentina al 30/04/2012)

Calificación: 75 pts.
RCP: Regular

Información del producto
Composición: 100% Bonarda

Cosecha: 2006

Viñedos: Agrelo, Luján de Cuyo (1100 M.S.N.M.) y Santa Rosa (730 M.S.N.M.), Mendoza
País: Argentina

Enólogo: Patricio Santos y Héctor Durigutti (consultor)

Crianza: 8 meses en barricas de roble francés de segundo uso
Alcohol: 13,5 % Vol.
Producción: 10.000 botellas

Aptitud de guarda: 5 años (hasta 2011)
Premios 
Medalla de Oro en Hyatt Wine Awards 2007

Otras calificaciones 
85 pts. El Conocedor

Nota de cata
Color rubí de gran profundidad, matizado al caoba hacia el arco de copa.

En este vino la fruta ha pasado a un segundo plano, se manifiesta como compota y guindas, aunque ya atenuadas y opacadas por las notas balsámicas. Domina la huella de su paso por roble (tabaco, cuero, chocolate), por delante de un fondo terroso y floral (rosa mosqueta).

En boca es seco, de taninos amables y paso ágil, con un balance de acidez correcto, pero privado de sustancia. 

Deduzco que hace rato pasó su mejor momento, pues la fruta, apenas perceptible, está mudando de lo maduro a lo pacificado. Al retrogusto repite el cuero y lo balsámico, sin demasiada intensidad ni persistencia.

Recuerdo haber probado este vino hace unos meses y lo noté más vivaz, con mejor caudal frutal, pero siempre con la madera en destaque. Estaba mejor, pero tampoco me conmovió.

No es casualidad que la bodega haya discontinuado la producción de Bonarda en su línea clásica, actualmente compuesta sólo por Malbec y Torrontés.

Situación de consumo

13/01/2012: Este vino lo utilizamos para hacer boca mientras disfrutábamos de unas ricas empanadas Cümen-Cümen, justo antes de arrancar una gran noche de tintos en la vinoteca.

Aleph Cabernet Sauvignon 2004

Bodega: Platense Wines
Precio de lista: AR$75/US$18 (en Argentina al 22/02/2012)

Calificación: 86 pts.
RCP: Buena +

Información del producto
Composición: 100% Cabernet Sauvignon

Cosecha: 2004

Viñedos: Tupungato, Mendoza (1100 M.S.N.M. - 12 años de antigüedad)
País: Argentina

Enólogo: Patricio Santos 

Crianza: 6 meses en barricas de roble francés
Alcohol: 13,9 % Vol.
Producción: 13.200 botellas

Aptitud de guarda:  9 años (hasta 2013)

Otras calificaciones 
La cosecha 2004 no ha sido calificada aún, de modo que se informan los puntajes de la 2003:
87 pts. Robert Parker
89 pts. Wine Spectator
88 pts. Wine Enthusiast

Nota de cata
De aspecto evolucionado, algo velado pero sano. Color granate con viraje al rojo teja.  

Se expresa sutil pero complejo, con esa impronta aristocrática propia de los vinos que han envejecido correctamente, sin defectos de carácter oxidativo, con buena presencia frutal y bouquet persistente.

Su primera nariz devela aromas de fruta negra madura (saúco, higos) y especias (nuez moscada, pimienta negra), que van cediendo lugar a notas provenientes del roble y la evolución positiva, como ser cacao, regaliz y cuero estacionado. Al agitarlo se torna fresco y fragante, con toques de eucaliptos y fruta del bosque (frambuesas). Su fondo de copa, huele a pimienta de jamaica y miel.

Se trata de un vino de perfil tradicional, sin sangrías ni sobre-maduraciones, dueño de una elegancia poco común en estos días.

De ataque dulce y especiado, paso sedoso, buen balance de acidez y taninos sosegados. Franco, expresivo, de sabores sutiles, que remiten permanentemente a la nariz, solo que con la fruta atenuada. Su final es largo, complejo y expansivo, con un interesante retrogusto de pimientos dulces, que deja un recuerdo sumamente atractivo.

Situación de consumo

27/12/2011: Lo degustamos con Juan Pablo, un cliente amigo que aprecia los caldos de este perfil, pues siempre anda buscando ejemplares de cosechas antiguas en los reductos más ocultos de la ciudad. Coincidimos en que es una perlita, un soplo de aire fresco entre tanto vino clonado. Felicitaciones a su creador, Patricio Santos, quien además es hijo de Ricardo Santos, personaje ilustre e ilustrado en estas cosas del Malbec argentino.