Allram Kamptal DAC Grüner Veltliner 2009

Bodega: Weingut Allram
Precio de lista: 5€ (No disponible en Argentina, precio en Austria al 24/03/2012)

Calificación: 80 pts.
RCP: Buena

Información del producto
Composición: 100% Grüner Veltliner

Cosecha: 2009

Viñedos: Kamptal, Neiderösterrich (45 ha. de entre 6 y 35 años de antigüedad)
País: Austria

Enólogo: Erich Haas

Crianza: Sin crianza en roble
Alcohol: 12,5 % Vol.

Aptitud de guarda: 4 años (hasta 2013)

Otras calificaciones
Sin calificación de revistas internacionales

88,3 pts. Cellar Tracker (puntaje promedio al 24/03/2012)

Nota de cata

Brillante amarillo pálido con algunos trazos verdosos.

Directo y expresivo, con nariz de neto corte cítrico (lima, pomelo amarillo) y sutil presencia de especias secas (jengibre, pimienta blanca), muy originales. Su costado mineral se intensifica tras enérgica aireación, añadiendo notas frescas de manzana verde y algo de flores blancas.

En boca, destaca por su paso fresco y vibrante, dominado por lo cítrico y cierta veta mineral al final.

El vino es simple pero sabroso, no deja resquicios para el devaneo organoléptico, pero retribuye muy bien el precio que se paga por cada botella.

Digresión informativa

Kamptal es una de 8 zonas vitivinícolas emplazadas en la región de la Baja Austria o Neiderösterrich. Esta área conformada por más de 3.800 ha. de viñedo, es en la actualidad la más reconocida del país, debido al éxito que su DAC (Districtus Austriae Controllatus – Distrito Controlado de Austria) ha conseguido en los mercados internacionales a través de los vinos blancos a base de Riesling y Grüner Veltliner.

La Grüner Veltliner es la variedad insignia de Austria, donde ocupa el 37% de la superficie de vid cultivada. Respecto al origen del varietal, podemos decir que mediante un estudio de ADN desarrollado en los años ’90, se ha identificado al Traminer alemán como uno de sus padres genéticos, aunque no ha sido posible determinar hasta el momento, que otra variedad completa su ascendencia.

Veltliner significa en alemán “procedente de la Valtellina” (una región de la Italia alpina) y Grüner es “verde”, así que el nombre de la uva significa “la valtellinesa verde”. 

La cepa se encuentra principalmente en la Baja Austria, destacando en las zonas bañadas por el Danubio (Wachau, Kamptal y Kremstal), además de pequeñas plantaciones en otros paises de Europa oriental (Hungría, Eslovaquia, Yugoslavia y la República Checa).

Allram es una pequeña bodega familiar que saltó a la fama en el 2009, cuando su Allram Trocken Strassertaler Grüner Veltliner 2007 obtuvo 93 puntos de Wine Spectator, siendo incluido en el Top100 anual de la revista, con un precio que apenas alcanzaba los US$13.

Situación de consumo

07/01/2012: Este vino se degustó en segundo lugar entre los participantes de la compulsa de Vinos Blancos del Mundo, evento que arrancó luego de una importante ingesta de empanadas Cümen-Cümen, consumada “solo” para evitar el voraz apetito que suele poseer a los catadores en altas horas de la noche.

Wieslocher Spitzenberg Riesling 2008

Bodega: Winzerkeller Wiesloch
Precio de lista: 10€ (No disponible en Argentina, precio en Alemania al 22/03/2012)
Calificación: 81 pts.

RCP: Correcta

Información del producto
Composición: 100% Riesling

Cosecha: 2008

Viñedos: Wiesloch, Baden 
País: Alemania

Enólogo: Sin datos (se agradecerá el aporte de información)

Crianza: Sin crianza en roble
Alcohol: 12,5 % Vol.

Aptitud de guarda: 4 años (hasta 2012)

Premios
Medalla de Plata en Badischer Weinbauverband 2009
Otras calificaciones 
Sin calificación de revistas internacionales

Nota de cata

Agradable y límpido color amarillo dorado.

De nariz abierta y directa, con perfil principalmente cítrico (pomelo amarillo, lima) y mineral (pedernal).

Agitando la copa insinúa una punta vegetal que se disipa rápido. Termina algo más meloso, con presencia de fruta blanca (melón) y peras en compota.

Vino liviano y refrescante, de acidez punzante, cítrico, sin demasiada profundidad, pero con un sabroso dejo de sultanina que levanta su expresión final. No tiene mayores pretensiones, pero puede funcionar muy bien como aperitivo o acompañando una crema de espárragos.

Digresión informativa
Curiosamente, aunque este vino se elabora con uvas cosechadas en forma tardía, no es dulce para nada; por esta razón se lo denomina Riesling Troken.
Sucede que, en Baden, estado del sur alemán ubicado sobre la rivera oriental del Rhin, el clima frío y húmedo afecta al ciclo de la vid, atrasando significativamente la maduración de sus frutos. Tal es así que, las uvas de este ejemplar han sido cosechadas recién en Octubre (para nuestro hemisferio es el equivalente a una vendimia en Abril), y a pesar de ello, no alcanzan el nivel de azucar necesario para elaborar un late harvest dulce, tal cual se hace en otras regiones del mundo.  

Winzerkeller Wiesloch, es en realidad, una cooperativa de productores regionales, que destaca por la calidad de su Riesling y su Spätburgunder, coloquialmente conocido en  mis pagos como Pinot Noir.

Situación de consumo

07/01/2012: Aprovechando lo propicio del clima en Enero, compartimos con amigos y clientes una degustación de Vinos blancos del Mundo. Este vino fue el primer ejemplar de la cata, al que seguirían otros dos alemanes, un austriaco, un chileno y dos argentos (todos a reseñar en próximas entradas).

Melipal Reserve Malbec 2006

Bodega: Viña y Bodega Melipal
Precio de lista: AR$200/US$46 (en Argentina al 22/03/2012)

Calificación: 90 pts.
RCP: Aceptable

Información del producto
Composición: 100% Malbec

Cosecha: 2006

Viñedos: Finca Las Nazarenas, Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza (980 M.S.N.M. - 89 años de antigüedad)
País: Argentina

Enólogo: Martín Tosolini y Alberto Antonini (consultor)

Crianza: 18 meses en barricas nuevas de roble francés
Alcohol: 14 % Vol.
Producción: 26.000 botellas

Aptitud de guarda: 10 años (hasta 2016)
Premios 
"10 Top Picks Malbecs from Argentina" by Andreas Larsson

Otras calificaciones 
90 pts. Robert Parker (Wine Advocate)
90 pts. Wine Spectator
88 pts. Stephen Tanzer
87 pts. Wine Enthusiast
93 pts. Robert Parker Online (Neal Martin)
90 pts. Wine & Spirits
91 pts. Anthony Gismondi
90 pts. El Conocedor
89,4 pts. Cellar Tracker (puntaje promedio al 22/03/2012)

Nota de cata
Vino color rubí profundo con reflejos morados.  

Si bien su nariz es tímida y de aromas algo compactos, un poco de paciencia y veinte minutos de aireación nos compensan con un amplio abanico expresivo. Despliega intensas notas de frutas negras maduras (higo, arándanos), frutas rojas (ciruela, cereza) más sutiles y un toque láctico que no persiste. Al flavor especiado de la pimienta negra, se suman una serie de aromas provenientes de la madera (tabaco, cuero, almendras tostadas) que conforman un fondo sugerente y conplejo.

Al agitar el vino, intensifica la frescura de su costado floral (violetas, lavanda) y exalta las confituras (dulce de frambuesa).  

En boca es voluptuoso, carnoso, de gran volumen y taninos algo rústicos. Su atinado balance de acidez compensa cierto exceso de extracción, a la vez que le confiere un promisorio futuro para la guarda.

Estamos en presencia de un vino denso, estructurado, perfecto para el consumo nocturno y los guisos invernales. Aunque debido a la rica expresión frutal, su andar goloso (chocolate, licor de cassis) y la persistencia de frutas secas y uvas pasas al final, bien podría disfrutarse como un postre en si mismo.

SUGERENCIA: Si Ud. disfruta de la complejidad y elegancia de los vinos bien añejados, pero no tiene la paciencia para esperar a que maduren, la solución está al alcance de sus manos, simplemente compre una botella de este caldo (no quedan muchas disponibles) y consérvela en un lugar fresco y oscuro por apenas 12 meses más. No se arrepentirá.

Situación de consumo

06/01/2012: Degustado durante el pequeño desafío de Malbec argentino vs. Malbec norteamericano, en el que todos acordamos proclamarlo como ganador. Su competencia fue el Krutz Family Cellars Malbec 2007 de Napa Valley que reseñé en la entrada anterior.

Krutz Family Cellars Malbec 2007

Bodega: Krutz Family Cellars
Precio de lista: US$54 (No disponible en Argentina, precio en E.E.U.U. al 13/03/2012)

Calificación: 87 pts.
RCP: Regular

Información del producto
Composición: 100% Malbec

Cosecha: 2007

Viñedos: Krupp Vineyard, Atlas Peak, Napa Valley (490 M.S.N.M.)
País: Estados Unidos

Enólogo: Patrick Krutz

Crianza: 20 meses en barricas de roble francés Seguin-Moreau (50% nuevas)
Alcohol: 14,6 % Vol.
Producción: 1.152 botellas

Aptitud de guarda: 7 años (hasta 2014)

Otras calificaciones 
94 pts. Wine Enthusiast
92,5 pts. Cellar Tracker (puntaje promedio al 13/03/2012)

Nota de cata

Debido a que pruebo casi 500 etiquetas de Malbec por año, es difícil que un vino de esta variedad me sorprenda. Esto no significa que no me guste, todo lo contrario, sucede que en Argentina su oferta es tan vasta, con una calidad promedio tan buena y consistente, que suelo pecar de severo a la hora de evaluarlo.

Superado este preámbulo, diré que el vino que reseño a continuación me impresionó por la diferencia que el terroir de Napa imprime en las características organolépticas del Malbec, aunque no puedo coincidir ni remotamente con la calificación de 94 puntos que el optimista Mr. Steve Heimoff publica en la Wine Enthusiast. 
Pero mejor vamos a lo nuestro: Vino de brillante color rojo oscuro con reflejos violetas.

Nariz vivaz, con fuerte presencia de fruta roja fresca (ciruela, cereza), algo de frutos negros (moras) y suaves efluvios florales (lavanda, violetas). Atrás aparecen especias (pimentón, cardamomo) y sésamo tostado, tornándose más fresco (notas de hierbabuena) y confitado (dulce de arándanos) a medida que uno agita la copa.

En boca es carnoso, de cuerpo medio y taninos presentes. A pesar de ser algo meloso, su paso fluido y correcto balance de acidez, invitan a seguir tomándolo. Sabroso, afrutado y floral, de paladar fresco y expansivo, con notas de vainilla al final, aunque algo simple y corto para su precio.

Situación de consumo
06/01/2012: Este vino formó parte de un pequeño desafío de Malbec argentino vs. Malbec norteamericano.

El encuentro fue idea de Preston, un cliente norteamericano amante de nuestra variedad insignia. La premisa era comparar dos ejemplares bien representativos en el rango de US$40 a US$60, de modo que largué al ruedo un Melipal Reserva Malbec 2006, una opción para nada obvia que estaba seguro cumpliría.

Aunque la cata fue durante una reunión informal, como éramos solo 5 personas nos tomamos nuestro tiempo para degustarlos adecuadamente. Si bien ambos vinos gustaron mucho, fue unánime la superioridad del Melipal, especialmente por la complejidad en boca.

Keenan Cabernet Sauvignon 2006

Bodega: Keenan Winery
Precio de lista: US$25 (No disponible en Argentina, precio en E.E.U.U. al 12/03/2012)
                                                      Botella de 375 ml.
                                                     US$47 (No disponible en Argentina, precio en E.E.U.U. al 12/03/2012)
                                                      Botella de 700 ml.

Calificación: 88 pts.

RCP: Regular +





Foto correspondiente a la versión
de 750 ml., se degustó una
botella de 375 ml.

 



Información del producto
Composición: 100% Cabernet Sauvignon

Cosecha: 2006

Viñedos: 86% Spring Mountain District (580 M.S.N.M.) y 14% Pope Valley (220 M.S.N.M.), Napa, California
País: Estados Unidos

Enólogo: Randy Kewell y Nils Venge (consultor)

Crianza: 20 meses en barricas de roble francés (33% nuevas)
Alcohol: 14,3 % Vol.
Producción: 43.200 botellas

Aptitud de guarda: 10 años (hasta 2016)

Otras calificaciones 
90 pts. Robert Parker
92 pts. Wine Enthusiast
90,3 pts. Cellar Tracker (puntaje promedio al 12/03/2012)

Nota de cata

Color rubí oscuro con matices púrpura casi negros.

Nada de nariz tímida o aristocrática como en otros ejemplares de la variedad, en este caso estamos en presencia de un Cabernet Sauvignon de impacto, expresivo, de carácter telúrico.

Un primer acercamiento impresiona por su intensa manifestación frutal (frambuesas, moras, grosellas) y especiada (pimienta negra, pimientos rojos dulces). Luego aparecen efluvios más delicados, casi todos producto de la crianza. Se percibe chocolate, humo, regaliz y praliné. Agitando la copa reverbera de frescura, bis de pimientos rojos, tierra húmeda y resinas.

Estamos en presencia de un vino voluptuoso, robusto, que llena la boca con su gran volumen y estructura, sin descuidar la frescura. Sus taninos no son agresivos, pero le sentará bien una estiva de dos años para alcanzar un perfil más delicado.  

En el paladar es predominantemente especiado, con algo de fruta negra madura y trazos minerales al final. Persistente y expansivo, su retrogusto destaca por las notas ahumadas.

Situación de consumo

05/01/2012: Este ejemplar fue donado por Preston, un cliente norteamericano de la primera hora, con el que comparto la pasión por los vinos y la buena gastronomía. Como es su costumbre, ese día pasó por la vinoteca apenas un par de horas después de haber pisado suelo criollo, y me pidió descorchar este caramelito para compartir. No me pude resistir.



25/5 Cabernet Sauvignon 2009

Bodega: Bodega del Desierto
Precio de lista: AR$45/US$10 (en Argentina al 11/03/2012)

Calificación: 84 pts.
RCP: Buena +

Información del producto
Composición: 100% Cabernet Sauvignon

Cosecha: 2009

Viñedos: Alto Valle del Río Colorado, 25 de Mayo, La Pampa (330 M.S.N.M.)
País: Argentina

Enólogo: Sebastián Cavagnaro y Paul Hobbs (consultor)

Crianza: 9 meses en barricas de roble 70% francés y 30% americano (sólo 70% del volumen)
Alcohol: 14,8 % Vol.
Producción: 49.600 botellas

Aptitud de guarda: 7 años (hasta 2016)

Premios
Medalla de Bronce en Argentina Wine Awards 2012
Otras calificaciones 
Cosecha sin calificar. Se informan puntajes de años anteriores:
89 pts. Wine Spectator (cosecha 2006)
86 pts. Anthony Gismondi (cosecha 2006)
87 pts. Wine Access Canada (cosecha 2006)
90 pts. Cellar Tracker (cosecha 2009, puntaje promedio al 11/03/2012)

Nota de cata
Profundo color rubí con fulgores purpúreos.

La nariz de este vino arranca tímidamente, con notas de chocolate y pimienta blanca adelante, pero una vez despega se torna más complejo, con presencia de fruta roja (cereza, frambuesa) y fruta negra (arándanos), membrillo, minerales (tinta china), más un leve toque floral que se funde a los aromas provenientes de la madera (vainilla, cedro, canela).

Al final de copa repite las especias, con un fondo de manteca y té negro bien definidos.

De ataque fresco y desarrollo jugoso, textura carnosa y taninos intensos, que necesitarán algunos meses más en botella para atenuar rispideces.
Aunque es notoria la presencia de madera, las frutas maduras junto a las especias siguen siendo la columna vertebral de este vino. Al tragarlo devuelve un agradable dejo de tabaco y cedro, un poco por retrogusto, un podo a través de los taninos que tapizan la lengua.

Su estructura, rusticidad tánica y la impronta del roble, lo vuelven un compañero perfecto de carnes grasas de sabor intenso, preferentemente cocidas a las brasas. Por ejemplo: un delicioso cordero patagónico al asador. Al contrario, si se busca un “vino para conversar” (entiéndase esta categoría como la de los vinos amables, que invitan a descorchar una botella tras otra), mejor apuntar hacia otra etiqueta.

Situación de consumo

04/01/2012: Este vino lo tomé acompañando un queso reggianito muy estacionado, mientras disfrutaba de la amena y educativa lectura de “El cerebro femenino” de Louann Brizendine, un libro de psicología evolucionista (genero que rara vez abordo), cuya principal virtud radica en explicar en forma clara y concisa, las características morfológicas y hormonales que influyen en el comportamiento y la forma de pensar y sentir de la mujer en las diferentes etapas de su vida, todo esto sin omitir causales de las diferencias que suelen ser fuente del conflicto cotidiano entre hombres y mujeres.

Maula Pinot Noir 2010

Bodega: Margot
Precio de lista: AR$72/US$17 (en Argentina al 09/03/2012)

Calificación: 83 pts.
RCP: Correcta

Información del producto
Composición: 100% Pinot Noir

Cosecha: 2010

Viñedos: Tupungato, Valle de Uco, Mendoza (1.050 M.S.N.M.)
País: Argentina

Enólogo: Romina Carparelli y Miguel Navarro (consultor)

Crianza: 20% del volumen pasa 6 meses en barricas nuevas de roble francés
               80% restante descansa 6 meses en tanques inox con inner staves   
Alcohol: 12,9 % Vol.

Aptitud de guarda: 3 años (hasta 2013)

Premios
Medalla de Bronce en Shangai International Wine Challenge 2011
Medalla de Bronce en Argentina Wine Awards 2011
Otras calificaciones 
Sin calificaciones de revistas especializadas

Nota de cata
Límpido color rojo brillante con matices granate.

Su primera nariz destaca por el perfil mineral (mina de lapiz) y notas de baya pequeña (frambuesa, cassis), que lentamente van cediendo protagonismo al cacao y la vainilla, resultantes de su paso por roble. Una atenta olfación nos permite disfrutar de sutiles aromas a especias (nuez moscada, pimienta de jamaica), un toque de agua de azahar y rosa mosqueta.

De ataque seco, textura sedosa y paso fluido. Delicado, bien balanceado, aunque de volumen medio a bajo.
Su perfil gustativo oscila entre los frutos del bosque y las confituras, con el licor de cassis y la mermelada de frambuesa bien definidos. Al final se perciben trufas y minerales, más algo de frutas secas sin persistencia.

Este vino es como un cuadro de bifrontismo, pues según el ángulo en que se lo analice, puede ser calificado de dos maneras diferentes: Si uno pretende beberlo sin comida, seguramente lo encontrará algo básico, joven, aunque delicado y fácil de tomar. Sin embargo, como acompañante gourmet, despliega sus mejores cualidades, pues es un caldo versátil, que puede armonizar perfectamente con carnes magras (lomo con vegetales grillados, asado al horno, carré de cerdo agridulce),  pastas con salsa fileto, o bien quesos de pasta semiblanda.

Digresión estética

Más arriba utilicé una forma metafórica vinculada al arte. Continuando con esa línea, no me parece desatinado ocuparme de dos cuestiones estéticas que llamaron mi atención sobre este vino:

1)  Hermoso y evocativo diseño de etiqueta: "Como juega el gato Maula con el mísero ratón"

2)  Bella y competente enóloga: Romina Carparelli 

Situación de consumo
03/01/2012: Como es costumbre en las cenas con amigos, ellos confían en mi background como wine taster y me delegan la elección del vino. Lo que no saben es que rara vez me resisto a una etiqueta que no conozco, pues es más fuerte mi afán de experimentar nuevos productos que la inclinación por el correcto maridaje. Sin embargo, en este caso el vino cumplió ambos objetivos. Lo tomamos durante una gratificante cena en La Maison de Palermo y se comportó perfectamente acompañando un delicioso confit de pato.

Siesta en el Tahuantinsuyu Malbec 2008

Bodega: Ernesto Catena Vineyards
Precio de lista: AR$70/US$16 (en Argentina al 06/03/2012)
                                                      Botella de 500 ml.
                                                    AR$150/US$35 (en Argentina al 06/03/2012)
                                                      Botella de 750 ml. cosecha 2007 

Calificación: 87 pts.
RCP: Buena

(foto correspondiente a la versión de 750 ml., se degustó una botella de 500 ml.)

Información del producto
Composición: 100% Malbec

Cosecha: 2008

Viñedos: La Consulta y Tupungato, Valle de Uco, Mendoza - Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza
País: Argentina

Enólogo: Gustavo Marín

Crianza: 12 meses en barricas de roble 60% francés y 40% americano
Alcohol: 13,7 % Vol.

Aptitud de guarda: 6 años (hasta 2014)

Otras calificaciones 
Cosecha sin calificar. Se informan puntajes de años anteriores:
91 pts. Wine Spectator (cosecha 2007)
89 pts. Wine Enthusiast (cosecha 2007)
90,2 pts. Cellar Tracker (cosecha 2007, puntaje promedio al 06/03/2012)

Nota de cata

Atrayente color rubí, con reflejos púrpura superficiales.

En nariz se comporta como una bomba de frutos rojos maduros (ciruelas, frambuesas), que deja las notas de caramelo y budín inglés para un segundo plano. Hurgando en la copa van apareciendo frutas negras frescas (arándanos, moras), pimienta de jamaica y algo de licor de cassis.

Al momento de airearlo, exhala pimienta blanca y violetas, aunque siempre oculto tras un robusto manto frutal.

Estamos en presencia de un Malbec estereotípico. Y lo afirmo sin ninguna connotación negativa. Simplemente, porque responde a la definición de producto que popularizó el consumo de esta variedad a nivel mundial. Es decir, un vino de cuerpo completo, paso fluido, taninos dulces y gran expresión frutal.

En boca se manifiesta goloso, aunque su jugosa acidez y ese corazón de ciruelas frescas, lo posicionan como un paradigma del easy drinking. De paladar amplio, musculoso, con buena persistencia, algún dejo de chocolate y confituras, pero sin mayores pretensiones.

Situación de consumo

03/01/2012: Esta botella la sacrificamos con María y Horacio previo a una cena en La Maison de Palermo. Lo recuerdo perfectamente. Era una noche endiabladamente calurosa, pero como aún estábamos en la vinoteca, el ambiente climatizado y el Malbec jugoso conspiraron para que nos durara un suspiro.

María Codorniú Sur Reserve Brut Nature

Bodega: Séptima (Codorniú Argentina)
Precio de lista: AR$76/US$18 (en Argentina al 05/03/2012)

Calificación: 86 pts.
RCP: Buena +

Información del producto
Método de elaboración: Champenoise (12 meses en contacto con sus lías)
Composición: 100% Chardonnay

Cosecha: No consigna en etiqueta

Viñedos: Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza (1200 M.S.N.M.)
País: Argentina

Enólogo: Paula Borgo y Mercedes Willink
Crianza: 40 % del vino base fermenta en barricas de roble americano, donde luego 
               descansa 8 meses más, esperando al momento del corte definitivo. 

Alcohol: 12,9 % Vol.
Azucar residual: 5,4 grs. por litro

Aptitud de guarda: 3 años desde su degüelle (según mi experiencia empírica)

Otras calificaciones 
90 pts. El Conocedor

Nota de cata

De límpido amarillo dorado con reflejos verdes. Presenta burbujas pequeñas, de gran cohesión y caudal.
Fragante y complejo, con una nariz que subyuga a través de las frutas secas (avellana, almendra), levaduras y pan tostado. Por detrás aparecen frutos tropicales, algo de piña y manzana verde, que amalgaman con recuerdos de coco y budín de vainilla.

En boca es elegante, de acidez balanceada y sostenida, cremoso, pero sin desmedro de frescura. Las burbujas finas y persistentes, realzan su paladar franco, con replay de frutas secas y confituras, más un vibrante toque cítrico que no se sostiene.

Quizás le falte algo de complejidad para conversar con los grandes sparklings de Argentina, pero es fluido y sabroso, no deja secuelas y su precio es absolutamente competitivo en su tipo (método champenoise).

Situación de consumo

31/12/2011: Acompañó una grata conversación durante la sobremesa, hasta que lo destinamos a una función más cursi, como partenaire del infaltable pan dulce de fin de año. Debo confesar incluso, que luego nos ayudo a tomar valor para afrontar un bochornoso karaoke con música del más grande poeta del rock en español, Luis Alberto Spinetta, un ser de luz cuyo arte trasciende y une generaciones. Querido flaco, gracias y perdón por la irreverencia. Que en paz descanses.

Séptima Noche Pinot Noir 2010

Bodega: Séptima (Codorniú Argentina)
Precio de lista: AR$100/US$24 (en Argentina al 03/03/2012)

Calificación: 87 pts.
RCP: Buena

Información del producto
Composición: 100% Pinot Noir

Cosecha: 2010

Viñedos: Tupungato, Valle de Uco, Mendoza (1200 M.S.N.M.)
País: Argentina

Enólogo: Paula Borgo y Mercedes Willink 

Crianza: 8 meses en barricas de roble francés de primer uso
Alcohol: 14 % Vol.

Aptitud de guarda: 4 años (hasta 2014)

Premios
Medalla de Oro en Vino Sub-30 2011 (cosecha 2009)
Otras calificaciones 
89 pts.  El Conocedor

Nota de cata
Atractivo color granate brillante, límpido y translúcido, como indica el manual del Pinot Noir.

De nariz sutil pero expresiva, con fruta de baya pequeña adelante (guinda, cereza), manteca y crema moca intensa apenas por detrás. En segundo plano se percibe variedad de berries (moras, arándanos) y otras notas provenientes de la madera, como ser vainilla, coco y banana (estos dos últimos llaman la atención, ya que la bodega dice no haber utilizado roble americano). Al agitar la copa revive su costado frutal, sumando algo de especias dulces, enebro y setas.

Se trata de un vino elegante y delicado, ligero, con acidez bien balanceada y taninos sedosos.

Fruta y madera compiten cabeza a cabeza por lograr protagonismo en boca, lo que me hace pensar que mejorará notablemente en seis meses, cuando logre una mejor amalgama entre estos elementos. Sin embargo, el vino es sabroso, afrutado y complejo; de paladar expansivo, con notas de tabaco y vainilla bien definidas.

Su expresión final, agradable y persistente, nos depara especias (nuez moscada) y un retrogusto que recuerda a regaliz y cedro.

Situación de consumo

31/12/2011: Este fue el vino principal durante la cena de Año Nuevo en casa de mis viejos. Acompañó un guiso magro de cerdo, con ciruelas y hongos re-hidratados, sobre colchón de vegetales y cebollines salteados. ¡Una delicia! Sin embargo, también lo encuentro ideal para acompañar pastas rellenas, servidas con salsa de crema y finas hierbas.

Viñas de Narvaez Sauvignon Blanc 2008

Bodega: Cavas Rosell Boher
Precio de lista: AR$39/US$9 (en Argentina al 03/03/2012)

Calificación: 82 pts.
RCP: Buena

Información del producto
Composición: 100% Sauvignon Blanc

Cosecha: 2008

Viñedos: Los Arboles, Valle de Uco, Mendoza (1200 M.S.N.M. - 20 años de antigüedad)
País: Argentina

Enólogo: Alejandro Martinez Rosell

Crianza: Sin crianza en roble.
Alcohol: 12,8 % Vol.

Aptitud de guarda: 4 años (hasta 2012)

Otras calificaciones 
Sin calificación de revistas internacionales.

Nota de cata
Brillante, de límpido amarillo pálido, con cierta tendencia al dorado. 

Su nariz, encendida y cítrica (pomelo, lima), con algo de frutas blancas (ananá, damasco y melón) y una agradable punta vegetal (pasto recién cortado); sorprende por la expresión fresca que conserva a pesar de tratarse de una cosecha 2008 de una variedad que, normalmente, presenta problemas para resistir la guarda.  

De paladar fresco y chispeante, paso fluido, cargado de ecos cítricos, con trazos de frutos tropicales. La manzana verde confiere nervio y sabor, a un final de corta persistencia, aunque sumamente placentero.
En definitiva, se trata de un producto simple, sin pretensiones, que funciona de maravillas como aperitivo y tiene un precio honesto para su calidad.   

Situación de consumo

31/12/2011: Este fue el vinito que usamos para calentar motores previo a la cena de Año Nuevo con mis viejos. No esperaba mucho y me llevé una grata sorpresa.

Muga Selección Especial 2004

Bodega: Muga
Precio de lista: 25€ (No disponible en Argentina, precio en España al 03/03/2012)

Calificación: 90 pts.
RCP: Correcta +

Información del producto
Composición: 70% Tempranillo, 20% Garnacha, 7% Mazuelo y 3% Graciana.

Cosecha: 2004

Viñedos: 200 ha. de viñas propias bajo la D.O.C. Rioja
País: España

Enólogo: Jorge Muga Palacín e Isaac Muga Palacín

Crianza: 6 meses en grandes cubas de roble americano, 
               más 30 meses en barricas de roble francés y americano.
Alcohol: 14 % Vol.
Aptitud de guarda: 12 años (hasta 2016)

Otras calificaciones 
94 pts. Robert Parker
92 pts. Wine Spectator
93 pts. Stephen Tanzer
90 pts. Cellar Tracker (promedio al 03/03/2012)

Nota de cata
Límpido y atractivo color rubí profundo, con cierta tendencia al granate en los bordes.

Se trata de un vino complejo, con una extensa variedad de matices aromáticos. Arranca intenso y expresivo, con preponderancia de notas especiadas (pimienta negra, pimientos rojos), sustentadas en un manto de cedro y canela, provenientes de su largo paso por roble. Su costado frutal no se hace esperar, pues una segunda olfación nos deleita con variedad de berries maduros (frambuesa, cassis y mora), además de especias dulces (azafrán), tabaco y rosa mosqueta. Aireándolo  enérgicamente, desprende notas minerales (grafito), algo de incienso, humo y coco al final.

La columna vertebral de este caldo, presenta una dicotomía que le confiere carácter, distinción y potencial de guarda, todo en una misma característica. Se trata de una agradable sensación picante en contraposición con su paso fresco, un equilibrio perfecto entre los taninos especiados de la crianza y la acidez punzante de la fruta.

Aunque 36 meses en contacto con roble puedan parecer exagerados, en este caso logran que el vino adquiera una textura más untuosa y balanceada, de otra forma, quizás tendría una arista de acidez importante.

El tiempo le ha dado una textura aterciopelada, aunque su estructura se mantiene impertérrita y podría seguir resistiendo algunos años más. Sin embargo, parece haber alcanzado un buen punto de madurez, sin detrimento de la fruta, con dominio de especias y minerales, más trazos de evolución positiva (tabaco, cedro, canela) que destacan en su largo retrogusto.

ADVERTENCIA: Si alguien tiene el mal tino de hacer caso omiso al potencial de guarda que profetizan para este vino en las revistas especializadas del gran país del norte, es probable que termine bebiendo una sopa balsámica carente de fruta.  Aunque parezca un chiste, según Mr. Thomas Matthews de la Wine Spectator, puede tomarse sin problemas hasta el 2020 y, según dice Mr. Jay Miller en The Wine Advocate, hasta el 2030. Sin palabras …

  

Situación de consumo

29/12//2011: Este vino también formó parte del desafío entre vinos españoles y argentinos. Ocupó el cuarto lugar en la general y el tercero según mi gusto personal. A continuación publico el listado completo con los resultados de dicha experiencia:

VINOS	PANEL DE CATA	PHANTOM BRIDE
San Román D.O. Toro 2006	90,47	91
Riglos Gran Cabernet Sauvignon 2008	89,09	91
Marcus Gran Reserva Cabernet Franc 2007	88,92	89
Muga Rioja Selección Especial 2004	88,75	90
J. Alberto Malbec 2005	85,94	84
Martinet Bru Priorat 2005	83,67	81